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Cervecería Heineken, Amsterdam

Cervecería Heineken

Heineken Brouwerij, De Pijp

La Cervecería Heineken es la antigua fábrica de cerveza del Stadhouderskade donde la empresa elaboró su cerveza desde finales de la década de 1860 hasta 1988. Los edificios de ladrillo que hoy siguen en pie se construyeron entre 1911 y 1934 y son monumento nacional. La empresa los usa ahora como atracción para visitantes, la Heineken Experience.

Antes de escucharla, adivina

El gran edificio de la esquina de esta cervecería casi no tiene ventanas. ¿Por qué?

Las letras doradas de este muro tienen un hueco en medio. Allí colgó una S hasta la década de 1960: en el muro ponía antes Heineken’s Brouwerij, y cuando quitaron la letra el resto se quedó donde estaba.

Mira hacia arriba, a las letras doradas del gran muro de ladrillo: HEINEKEN BROUWERIJ. El espacio entre las dos palabras es demasiado ancho. Al principio en el muro ponía Heineken’s Brouwerij, la cervecería de Heineken. La S se quitó en la década de 1960, y las demás letras se quedaron donde estaban.

La cervecería es más antigua que este muro. En 1864 Gerard Heineken, que tenía 22 años, compró en el centro de la ciudad una cervecería con siglos de antigüedad llamada De Hooiberg, el Montón de Heno. No podía seguir el ritmo de los tiempos. Así que en 1867 mandó construir aquí una nueva, movida por vapor, justo al otro lado del Singelgracht, el canal que discurre a lo largo de esta calle. Aquello era entonces el límite de Ámsterdam.

De su edificio no queda nada. La cervecería creció año tras año hasta ocupar toda la manzana, y en la década de 1930 la primera parte se derribó para hacer sitio. La parte más antigua que sigue en pie es el edificio de cocción, en el centro de la hilera, construido entre 1911 y 1913. Una franja de azulejos que cruza su fachada da todavía el antiguo nombre de la empresa: Heineken’s Bierbrouwerij Maatschappij.

El bloque de la esquina, con las letras doradas y el reloj, se construyó en la década de 1930. Su arquitecto, Bert Ouëndag, murió antes de que estuviera terminado, y su hijo Willem lo acabó. Casi no tiene ventanas, y es a propósito. Detrás de este muro la cerveza fermentaba y maduraba en salas que tenían que estar a oscuras y a una temperatura constante. Las ventanas están en el tejado. Allí arriba se dejaba enfriar el mosto caliente, con las ventanas abiertas.

Aquí se dejó de hacer cerveza en 1988. La mayor parte de lo que había detrás de la fachada se demolió, y en su lugar hay viviendas y una plaza. La fachada a lo largo del canal se conservó, y desde 2006 es monumento nacional. Dentro, la empresa recibe ahora a visitantes. Fuera, el muro sigue diciendo cervecería, con sitio para una letra más.

«Fuera, el muro sigue diciendo cervecería, con sitio para una letra más.»

En qué fijarte

  • La S que falta

    Lee las letras doradas del edificio de la esquina, y luego mira el espacio entre las dos palabras. Es más ancho de lo que debería ser un espacio. Allí colgó una S hasta la década de 1960, cuando en el muro todavía ponía Heineken’s Brouwerij.

  • El nombre antiguo en azulejos

    Camina hacia la izquierda por el muelle hasta el edificio de cocción de 1911–1913, el de las ventanas en arco. Una franja de azulejos recorre toda la anchura de su fachada, con el antiguo nombre de la empresa, Heineken’s Bierbrouwerij Maatschappij, y dibujos de conos de lúpulo.

  • Ventanas en el tejado

    Retrocede hasta el otro lado de la calle y mira lo más alto del edificio de la esquina. La larga fila de ventanas pequeñas daba luz a la sala donde se enfriaba el mosto. Había 37 a cada lado, hechas para abrirse.

  • El montón de heno

    A la izquierda del edificio de cocción está el silo de malta de 1925. Entre las ventanas de su planta baja hay tres relieves de piedra del escultor Lambertus Zijl. El del centro muestra un montón de heno, por De Hooiberg, la cervecería que compró Gerard Heineken. Los otros dos muestran cebada y lúpulo, y una cuba de madera con las herramientas de un cervecero.

Datos clave

Primera cervecería aquí
1867, proyectada por Isaac Gosschalk; derribada en la década de 1930
Edificio de cocción
1911–1913
Silo de malta
1925, Bert Ouëndag
Edificio de la esquina
1933–1934, Bert y Willem Ouëndag
Fin de la producción
1988
Monumento nacional desde
17 de julio de 2006
Dirección
Stadhouderskade 78, Amsterdam Cómo llegar

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Fuentes

Las fechas, los nombres y las cifras de esta página se han contrastado con referencias publicadas. Estos son los registros de este lugar. La historia es la manera en que Lookstory los cuenta. Última actualización: octubre de 2026.